Menschen kaufen oft fettarme Milchprodukte. Sie wollen gesund essen und abnehmen. Eine neue Studie zeigt ein anderes Ergebnis. Die Studie steht in dem Fachjournal Current Developments in Nutrition.

An der Untersuchung nehmen 110 erwachsene Personen teil. Die Personen haben Übergewicht, Adipositas und erhöhte Triglyceridwerte. Die Studie dauert zwölf Wochen. Die Forscher machen drei Gruppen. Gruppe eins isst vollfette Milchprodukte. Gruppe zwei isst fettarme Produkte. Gruppe drei isst keine Milchprodukte. Das Ergebnis zeigt keinen großen Unterschied bei der Insulinempfindlichkeit und bei den Stoffwechselmarkern.

Ernährungswissenschaftler erklären etwas Neues. Vollfette Milchprodukte machen den Taillenumfang nicht größer. Sie machen die Blutfette nicht schlechter als fettarme Produkte. Die Erkenntnisse helfen Verbrauchern bei der Ernährung.

Fettfreie Milchprodukte gelten im Supermarkt oft als sicher für eine bewusste Ernährung und Gewichtsabnahme. Eine randomisierte Ernährungsstudie aus dem Fachjournal Current Developments in Nutrition stellt diesen Vorteil jedoch infrage.

An der zwölfwöchigen Untersuchung nahmen 110 erwachsene Personen mit Übergewicht, Adipositas und erhöhten Triglyceridwerten teil. Die Probanden bildeten drei Gruppen: Die erste Gruppe erhielt täglich zwei Portionen vollfurchte oder vollfette fermentierte Milchprodukte. Die zweite Gruppe bekam fettarme Alternativen. Die Kontrollgruppe konsumierte vergleichbare Produkte ohne Milch. Das zentrale Ergebnis zeigte beim primären Messwert der Insulinempfindlichkeit sowie bei weiteren Stoffwechselmarkern keinen signifikanten Unterschied.

Ernährungswissenschaftler betonen, dass vollfette Milchprodukte den Taillenumfang oder die Blutfette nicht stärker belasten als fettarme Varianten. Diese Erkenntnisse sollen Verbrauchern fundierte Entscheidungshilfen für eine ausgewogene Ernährung bieten.

Der Griff zu fettfreien Milchprodukten gilt im Handel oft als optimaler Weg für eine bewusste Ernährung und Gewichtsabnahme. Eine randomisierte Ernährungsstudie, die im Fachjournal Current Developments in Nutrition publiziert wurde, stellt diesen vermeintlichen Nutzen nun wissenschaftlich infrage.

An der zwölfwöchigen Untersuchung nahmen 110 erwachsene Probanden mit Übergewicht, Adipositas und erhöhten Triglyceridwerten teil. Die Teilnehmenden wurden in drei Gruppen unterteilt: Eine Gruppe erhielt täglich zwei Portionen vollfette fermentierte Milchprodukte, die zweite entsprechende fettarme Alternativen und die Kontrollgruppe vergleichbare nicht-milchhaltige Produkte. Das zentrale Ergebnis zeigte beim primären Messwert der Insulinempfindlichkeit sowie bei den meisten weiteren Stoffwechselmarkern keinen signifikanten Unterschied zwischen den Gruppen.

Ernährungswissenschaftler betonen, dass vollfette Milchprodukte den Taillenumfang oder die Blutfette offenbar nicht stärker belasten als fettarme Varianten. Die gewonnenen Erkenntnisse sollen Verbrauchern fundierte Entscheidungshilfen für eine selbstbestimmte und ausgewogene Ernährung bieten.

Reaching for fat-free dairy products is often considered the safest supermarket route for conscious nutrition and weight loss. A randomized nutrition study published in the journal Current Developments in Nutrition now scientifically challenges this supposed benefit.

A total of 110 adult participants with overweight, obesity, and elevated triglyceride levels took part in the twelve-week investigation. The subjects were divided into three groups: one received two daily portions of full-fat fermented dairy products like yogurt and cheese, the second received corresponding low-fat alternatives, and the control group consumed comparable non-dairy products. The central result showed no significant difference between the groups regarding the primary measure of insulin sensitivity and most other metabolic markers.

Nutritional scientists emphasize that high-fat dairy products apparently do not strain waist circumference or blood lipids more than low-fat variants. These findings are intended to provide consumers with sound decision-making aids for a self-determined and balanced diet.